Quatre préparations en direct
Un cuisinier professionnel réalise quatre tapas ou préparations gastronomiques devant les participants. Observez les gestes et posez des questions à l’équipe pendant que chaque plat rejoint la dégustation.
Cuisine en direct et accords mets-vins
Du fourneau au verre : showcooking et accords mets-vins
Quatre préparations réalisées en direct et quatre vins sélectionnés pour les accompagner. Une expérience privée où la cuisine fait partie de la rencontre : observer, poser des questions et savourer chaque plat avec son accord.← Toutes les expériences privées
- Environ 3 heures
- Prix calculé pour 10–12 personnes
- Cuisine en direct à la propriété
Cuisine en direct et accords mets-vins
La cuisine se déroule sous vos yeux
Le cuisinier travaille devant les participants et les explications sur les vins accompagnent chaque préparation. La proposition associe cuisine en direct et dégustation, avec ingrédients, vaisselle et matériel inclus. Le menu est défini avec l’équipe avant réservation selon le projet du groupe.
Ce que vous vivrez et ce qui est inclus
Quatre vins, quatre harmonies
Présentation et service guidés de quatre vins sélectionnés par un sommelier, avec deux bouteilles par référence pour le groupe. Chaque vin est choisi pour s’accorder à l’une des quatre préparations.
Ingrédients et produits inclus
Des produits frais de première qualité pour les quatre préparations convenues. Le menu est défini au préalable avec l’équipe, selon le projet du groupe et les adaptations qui peuvent être confirmées.
Une logistique complète
Vaisselle de présentation, verres techniques et matériel de cuisine inclus, ainsi que le rangement de la zone de travail à la fin. Le déplacement aller-retour de l’équipe depuis Palencia est également inclus. Œnologie : Susana Luis del Río. Gastronomie : Roberto Espeso.
Quatre préparations, un menu à définir
La proposition du cuisinier offre un large répertoire pour composer l’expérience. Voici des possibilités pour sélectionner les quatre préparations ; le menu final et ses accords sont définis avant réservation.
Riz et plats mijotés
Riz aux légumes, fruits de mer ou viande ; soupes froides ou chaudes, ragoûts et plats mijotés.
Marinades et contrastes
Pickles, escabèches et saumon mariné sous différentes formes.
Bouchées à partager
Amuse-bouches froids ou chauds, sushi et pâtes frites ou farcies.
Une conclusion sucrée
Glaces, gâteaux, sorbets et mousses pour terminer la proposition.
Choisissez votre expérience
Environ 3 heures · Prix pour 10–12 personnes
Showcooking et accords mets-vins
950 € par groupe
Prix hors TVA · +21 % TVA- Quatre vins, deux bouteilles par référence, associés à quatre préparations.
- Un cuisinier professionnel préparant quatre tapas ou plats en direct.
- Ingrédients frais, vaisselle de présentation, verres et matériel de cuisine.
- Rangement de la zone de travail à la fin de l’activité.
- Déplacement aller-retour de l’équipe depuis Palencia inclus.
Prix calculé pour des groupes de 10–12 personnes. Pour moins de participants, demandez une proposition adaptée ; le montant ne diminue pas automatiquement par personne. Les options premium nécessitent un devis spécifique.
Avant de réserver
Quel menu est préparé ?
Quatre tapas ou préparations sont sélectionnées avec l’équipe. Le répertoire comprend riz, soupes, plats mijotés, pickles, escabèches, saumon mariné, amuse-bouches, sushi, pâtes frites ou farcies et desserts tels que glaces, gâteaux, sorbets ou mousses. Ce sont des options pour composer le menu, et non un menu comprenant toutes ces préparations. La sélection finale et les accords sont confirmés avant réservation.
Et si nous sommes moins de 10 personnes ?
Nous pouvons étudier une proposition pour un groupe plus petit. Indiquez le nombre de participants : le format et le devis seront confirmés avant réservation. Le prix publié est calculé pour 10–12 personnes.
Peut-on signaler des allergies ou préférences ?
Oui. Indiquez-les dans votre demande pour que l’équipe étudie les adaptations possibles avant de confirmer la proposition.
Qui anime l’expérience ?
Susana Luis del Río est responsable de l’œnologie et Roberto Espeso de la proposition gastronomique.
Comment confirmer la date ?
Envoyez la date, le nombre de personnes et le format choisi. Nous confirmons disponibilités et conditions avant réservation. Les options premium nécessitent un devis spécifique.